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ワインってヴィンテージもあれば開けて空気に触れさせて、数時間、数日といろいろワインと時間の相関があると思います。今回はそんな時間がワインに与える影響とその原理について実体験を踏まえて書いていこうと思います。開けるまでの時間（熟成）についてそ...

白ワイン編です！正直コメントに関しては赤より白のが圧倒的に難しいな、、、と個人的に感じていますが基本覚えて実践したもの勝ちなので今日もやっていきましょう！！ワインをタイプ分けするまずワインをタイプ分けしましょう。赤ワイン同様にとりあえず白も...

日本ワインってどうなの今日は日本ワインについて書いていこうと思います！いきなりどうしたってなる、と思うのですが僕は今　山梨の甲州ワイン（後ほど説明）を飲んでいるのです。エチケットもなんもなし、ワインの色もわかりやすいですねwこのワインは毎年...