ワイン知識

ボルドーワインとタンニンの魅力：知っておきたい基礎と深掘りワインを飲むとき、口の中で感じる渋みやコク、それに余韻。これらの要素に大きく関わってくるのが「タンニン」です。特にボルドーワインは、タンニンの存在感が際立つワインとして知られ、その特...

ワインを買ったけど何に合わせればいいかわからない、こんな料理を作りたいけど、どんなワインが合うかな...?ってなったことありますよね？今回はソムリエ兼料理人の管理人が何を考えてペアリング　を考えているかを説明していこうと思います！そもそもペ...

ワインが好きで飲むけど「どう？」って聞かれると答えられない...なんて経験ありませんか？今回はワインをタイプ分けして、なんとなくこんな感じかな　とコメントができるようにこの記事を読めばなります！かっこいい大人感でますよね...ワインをタイプ...

ラベルや製法で　シュールリー　って見たことや聞いたことはワインについて調べている方は知っている方は多いと思います。今回はそんな　Sur lie シュールリー　がどんなものなのか　ワインにどんな影響があるのか？を今回は解説していきます。シュー...

昨日に引き続き今日は白ワインの作り方に関して徹底解説していきます昨日のはこちら↓白ワインの作り方白ワインは基本白ブドウから作られますが　実は　黒ブドウからも作ることができます。特に赤ワインの作り方と違う点は　果皮　種子　を分けて果汁のみを発...

ワインのテイスティング方法ワインを飲むときってワイン上級者は何を考えながら、どんなふうにワインを感じ取っているかって意外と知らない人が多いと思います。今日は誰でもワイン上級者やソムリエが何を考えて、どんな順番でテイスティングを行っているか　...

ワインは好きだけど、スーパーや酒販店でワインを選ぶときどうやって選ぶかわからないって方...多いともいます。この記事を読んでくれている方は読み終わるころには自分のイメージしたワインが選べるようになるハズですソムリエのワインを選び方まずはワイ...